Pechuga de Pollo Vegetal al Limón y Hierbass
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo vegetal
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o seco)
- 1 cucharadita de romero fresco (o seco)
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Instrucciones:
- Marinado:
- En un tazón, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo y el romero. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca las pechugas de pollo vegetal en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Cocción:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca las pechugas de pollo vegetal en una bandeja para horno, vierte un poco de la marinada por encima y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Servir:
- Sirve las pechugas de pollo vegetal en rodajas, rociando con los jugos de cocción. Decora con rodajas de limón y hierbas frescas si lo deseas.
Esta receta aprovecha la versatilidad de la pechuga de pollo vegetal y realza su sabor con limón y hierbas frescas. Acompaña este plato con una ensalada de hojas verdes o verduras al vapor para una comida equilibrada y deliciosa. ¡Espero que disfrutes de esta opción saludable!
